Ci sono abbinamenti che esistono da sempre e non hanno bisogno di essere reinventati, solo di essere fatti bene: cioccolato, cocco e noci sono uno di questi!
E i quadrotti al cioccolato, cocco e noci sono la prova che quando tre ingredienti si vogliono bene, il risultato parla da solo. Il cioccolato avvolge tutto con la sua intensità, il cocco porta una dolcezza esotica e leggera, le noci aggiungono quella croccantezza rustica che completa ogni morso.
I quadrotti al cioccolato, cocco e noci sono quelli che tagli in piccoli pezzi per far durare di più, ma non funziona mai, perché uno tira l'altro senza scampo.
Soffici, golosi, con una stratificazione di sapori che si rivela lentamente.
Ideali per una colazione che dia il giusto sprint, con i quadrotti al cioccolato, cocco e noci il problema non è mai farne troppi... è farne abbastanza!
Tempi di preparazione: 15m + 35m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per uno stampo 20x20)
per l'impasto
- 2 uova (medie)
- 140gr zucchero semolato
- 100gr olio di semi
- 50gr noci (ridotte in polvere)
- 50gr cocco rapè
- 100gr gocce di cioccolato fondente
- 150gr farina 00
- 5gr lievito per dolci (1 cucchiaino)
- 10gr pasta vaniglia (1 cucchiaino)
per la finitura
- 20gr cocco rapè
- 16 gherigli di noci
Procedimento
- Dopo aver ridotto le noci in polvere con un mixer, inizia mescolando in una ciotola la farina, la polvere di noci, il cocco rapè, il lievito, le gocce di cioccolato e metti da parte.
- In un’altra ciotola sbatti le uova con lo zucchero, poi aggiungi l’olio e la pasta vaniglia.
- Unisci gli ingredienti che avevi messo da parte e mescola il tutto: impasto pronto.
- Versalo in una teglia imburrata ed infarinata, livella e spolvera la superficie con il cocco rapè e decora con i gherigli di noci.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180° statico per 35 minuti.
- Fai raffreddare e taglia a quadrotti... quadrotti al cioccolato, cocco e noci just baked!
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