Intensi, croccanti fuori e leggermente morbidi dentro, con quel profumo di cacao che conquista dalla prima fetta…
I biscotti veloci al cacao e mandorle sono il dolce perfetto per chi ama i sapori decisi, senza compromessi: il cacao dona un gusto avvolgente, mentre le mandorle regalano quella croccantezza che rende ogni morso più interessante.
Questi biscotti veloci al cacao e mandorle hanno quella semplicità che li rende adatti a tutti, dai più piccoli agli adulti più esigenti, senza mai risultare stucchevoli grazie all'equilibrio tra l'amarognolo del cacao e la dolcezza discreta dell'impasto. Si prestano bene anche come idea regalo, magari confezionati in un sacchetto trasparente con un fiocco.
I biscotti veloci al cacao e mandorle meritano un posto fisso nella scatola dei biscotti di casa.
Una ricetta veloce, con pochi passaggi, per ottenere dei biscotti davvero golosi e naturalmente senza lattosio.
Quelli che prepari in poco tempo e poi ti ritrovi a rifare perché sono già finiti.
Tempi di preparazione: 10m + 18m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per 15 pezzi da 10cm di lunghezza)
- 2 uova (medie)
- 120gr zucchero a velo
- 75gr olio di semi
- 5gr pasta vaniglia (un cucchiaino)
- 60gr mandorle con la buccia (ridotte in polvere)
- 25gr cacao amaro
- 170gr farina 00
- 3gr lievito per dolci
- 80gr mandorle con la buccia (tagliate grossolanamente)
Procedimento
- Con un tritatutto riduci in polvere i 60gr di mandorle.
- In una ciotola mescola le uova con lo zucchero a velo, poi incorpora l’olio e la pasta vaniglia.
- Aggiungi la farina, il cacao, la polvere di mandorle, il lievito e, da ultimo, incorpora le mandorle tritate.
- Forma subito un filoncino e taglialo in 15 fette.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 18 minuti... biscotti veloci al cacao e mandorle just baked!
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