Cercate una ricetta facile per un dolce autunnale che profumi tutta la casa?
La torta alla cannella e noci pecan è la risposta: un impasto morbido che ho pensato e bilanciato personalmente, dove la cannella regala calore e avvolgenza, mentre le noci pecan aggiungono quella croccantezza tostata che rende ogni fetta più interessante.
È il tipo di ricetta facile che accontenta chi cerca un dolce genuino da preparare in casa, perfetto per la colazione, per il tè del pomeriggio o come dessert di fine pasto.
Questa torta alla cannella e noci pecan si distingue per il suo profumo speziato, capace di riempire ogni angolo della cucina già durante la cottura.
Se cercate una ricetta di torta alla cannella facile e profumata, la torta alla cannella e noci pecan merita un posto nella vostra prossima infornata. Quale spezia autunnale non manca mai nella vostra dispensa?
Tempi di preparazione: 20m + 35m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per uno stampo da 20cm di diametro)
per l'impasto
- 220gr farina 00
- 30gr fecola di patate
- 140gr zucchero di canna
- 120gr burro (morbido)
- 2 uova (medie)
- 120gr yogurt al caffè
- 10gr cannella in polvere
- 10gr lievito per dolci
- 1gr sale
per la variegatura alla cannella
- 35gr zucchero di canna
- 6gr cannella in polvere
- 10gr farina 00
- 15gr burro (fuso)
inoltre
- 80gr noci pecan (tostate)
Procedimento
- Inizia tritando grossolanamente con un coltello le noci pecan e lasciandone 9 intere.
- Prepara la variegatura: in una ciotolina mescola lo zucchero di canna, la cannella e la farina.
- Aggiungi il burro fuso, amalgama il tutto e tieni da parte.
- Prepara l’impasto: con le fruste elettriche lavora il burro morbido con lo zucchero di canna fino a ottenere una crema.
- Poi aggiungi, in quest’ordine: le uova, lo yogurt e le polveri (farina, fecola, cannella, lievito e sale).
- Incorporale al composto in più riprese, lavorando l’impasto solo fino a quando sarà omogeneo.
- Imburra ed infarina lo stampo, versa circa metà dell’impasto e livella.
- Distribuisci sopra 3/4 della variegatura alla cannella, formando una spirale, e con uno stecchino distribuiscila creando una sorta di ragnatela.
- Aggiungi metà delle pecan tritate, distribuendole in modo uniforme senza arrivare ai bordi.
- Copri con il restante impasto e livella.
- Completa la superficie con la variegatura alla cannella rimasta, distribuendola solo al centro.
- Aggiungi le noci pecan tritate rimaste e quelle intere.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 35 minuti... torta alla cannella e noci pecan just baked!
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