Torta alle noci

Torta alle noci: un dolce rustico e ricco di sapore.
Perfetto per accompagnare una tazza di tè o caffè, ogni fetta è un invito a godere dei sapori autentici della tradizione.

Tempi di preparazione: 40m (+riposo frolla e gelèe) + 20m cottura
Difficoltà: medio-bassa
Costo: medio-basso

Ingredienti (per una tortiera da 22cm di diametro)

• 3 uova
• 150gr zucchero di canna
• 100gr latte
• 80gr olio di semi
• 10gr pasta vaniglia (1 cucchiaino)
• 120gr noci (ridotte in polvere)
• 140gr farina 00
• 1 bustina lievito per dolci

1. Con un tritatutto, riduci in polvere le noci.
2. Monta le uova con lo zucchero ed aggiungi, in quest’ordine: il latte, l’olio, la pasta vaniglia, la polvere di noci, la farina ed il lievito.
3. Versa il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 30 minuti, poi riduci la temperatura a 160° statico e prosegui per altri 5 minuti.
4. Fai raffreddare e, se lo gradisci, spolvera con zucchero a velo... torta alle noci just baked!