Immagina una torta che profuma di cioccolato fondente e mirtilli, con quella superficie irregolare e rustica che ti dice già tutto su com'è fatta: con cura, con ingredienti veri, senza fronzoli.
La torta avena, mirtilli e cioccolato è così: bella di quella bellezza genuina che non ha bisogno di essere rifinita per conquistare. L'avena lavora in silenzio nell'impasto, regalando una consistenza morbida e sostanziosa che sorprende; non ti aspetti tanta sofficità da un ingrediente così rustico.
I mirtilli esplodono di sapore ad ogni morso, il cioccolato avvolge tutto con la sua intensità profumata. Ogni fetta di questa torta avena, mirtilli e cioccolato racconta qualcosa di autentico, grazie ad ingredienti scelti con attenzione, un impasto che sa di fatto in casa nel senso migliore del termine. Con la torta avena, mirtilli e cioccolato non serve un'occasione speciale, basta una mattina qualunque e la voglia di qualcosa di davvero buono.
Tempi di preparazione: 20m + 50m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per uno stampo da 20cm di diametro)
per l'impasto
- 180gr farina 0
- 50gr avena (tritata in polvere)
- 140gr zucchero semolato
- 2 uova (medie)
- 80gr burro (fuso, tiepido)
- 140gr latte
- 100gr yogurt bianco
- 10gr lievito per dolci
- 1gr sale
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 90gr mirtilli essiccati
- 50gr gocce di cioccolato fondente
per la superficie
- 15gr fiocchi di avena
- 15gr zucchero semolato
- 15gr burro fuso
- 40gr mirtilli essiccati
- 30gr gocce di cioccolato fondente
Procedimento
- Metti in ammollo i mirtilli essiccati per 10 minuti in acqua tiepida.
- Prepara l’impasto: monta insieme uova e zucchero finchè il composto risulterà chiaro e leggermente spumoso.
- Aggiungi in quest’ordine: il burro fuso, la scorza grattugiata dell’arancia, lo yogurt, il latte, la farina, l’avena tritata, il lievito, il sale e da ultimi i mirtilli strizzati e le gocce di cioccolato.
- Impasto pronto; versalo nello stampo imburrato e infarinato o unto con staccante spray e livella la superficie.
- Per la superficie: mescola il burro fuso con lo zucchero, i fiocchi d’avena ed i mirtilli.
- Distribuisci sopra senza coprire completamente, aggiungi le gocce di cioccolato e cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 50 minuti... torta avena, mirtilli e cioccolato just baked!
Qui trovi il mio reel Instagram
