La torta arachidi, cioccolato e arancia ha quella qualità rara di portarti altrove al primo morso: il caldo avvolgente delle arachidi, il profondo abbraccio del cioccolato fondente, il guizzo luminoso dell'arancia che taglia e risveglia.
È un equilibrio che sembra impossibile finché non lo assaggi, e poi diventa l'unica cosa che vuoi.
Questa torta arachidi, cioccolato e arancia nasce da ingredienti umili (una leguminosa, un frutto, un seme trasformato) eppure il risultato è tutt'altro che semplice. È complesso, stratificato, memorabile.
Pensata per chi vuole sorprendere senza complicarsi la vita, perché la torta arachidi, cioccolato e arancia è proprio così: più elegante di quanto sembri, più facile di quanto tu creda.
Tempi di preparazione: 20m + 45m cottura
Difficoltà: facile
Costo: basso
Ingredienti (per uno stampo da 22cm di diametro)
per l'impasto
- 3 uova (medie)
- 120gr zucchero di canna
- 40gr miele millefiori
- scorza grattugiata di 1 arancia
- 110gr olio di semi
- 80gr succo d’arancia (fresco, filtrato)
- 60gr latte
- 200gr farina 00
- 90gr arachidi non salate (ridotte in polvere)
- 10gr lievito per dolci
- 1gr sale
- 70gr arachidi non salate (tritate grossolanamente)
- 60gr cioccolato fondente (a pezzi)
per la superficie
- 30gr zucchero di canna
- 40gr arachidi salate (spezzate grossolanamente)
Procedimento
- Con un tritatutto riduci in polvere i 90gr di arachidi non salate.
- In una ciotola o in planetaria sbatti le uova con lo zucchero ed il miele, fino ad ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
- Aggiungi in quest’ordine: l’olio, la scorza grattugiata dell’arancia, il succo d’arancia, il latte, la polvere di arachidi, il sale, la farina, il lievito, e da ultimo le arachidi tritate grossolanamente ed il cioccolato.
- Versa l’impasto in uno stampo imburrato e infarinato oppure unto con staccante.
- Distribuisci sopra lo zucchero di canna e le arachidi spezzate che prima avrai mescolato insieme.
- Cuoci in forno preriscaldato a 170° statico per 45 minuti... torta arachidi, cioccolato e arancia just baked!
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